PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD

Jornadas de Formación Saborea Lanzarote El  Olivar y el Aceite De Oliva

 

  • Fernando Núñez

  • El Cabildo de Lanzarote a través de las áreas de Promoción Económica y Agricultura organiza unas Jornadas de Formación Profesional, entre el 17 y el 19 de enero, en el Instituto Zonzamas de Arrecife.


    Estas Jornadas de Formación Saborea Lanzarote están dirigidas a todas aquellas persona que tengan plantaciones de olivos o que estén interesados en analizar las oportunidades que ofrece esta actividad.


    Entre sus objetivos principales se encuentra aportar los conocimientos fundamentales para gestionar una plantación olivar, su proceso industrial y su aplicación en el mercado a través de la gastronomía.


    IMPARTE


    Manuel Chaves Ballester y José Moreno Aparicio: Ingenieros técnicos agrícolas y consultores internacionales de olivares y almazaras
    Germán Blanco: Chef Lanzarote Cocina


    PROGRAMA


    1ª Ponencia: Agronomía del Olivar:
    Condiciones agroclimáticas
    Variedades
    Marcos de plantación
    Formación y poda
    Riego y fertilización
    Plagas y enfermedades
    Técnicas de plantación
    Recolección
    Estudio Económico
    Ponente: Manuel Chaves Ballester
    Duración: 2,30 horas


    2ª Ponencia: El proceso industrial y la calidad de los aceites
    Proceso Industrial
    Calidad de los aceites de oliva
    Catas de aceite
    Ponente: José Andrés Moreno Aparicio
    Duración: 1 hora, la parte teórica y 1 hora la cata de aceites.
    3ª Ponencia: El aceite de oliva y la gastronomía
    Ponente: Germán Blanco, chef de Lanzarote Cocina
    Duración: 1 hora


    HORARIO
    17 - 18 de 16:30 a 18:30 horas
    19 de 10:00 a 11:00 horas


    DATOS DE INTERÉS:


    Capacidad: 30 PAX                           Lugar: CIFP ZONZAMAS


    Inscripción previa - Formulario de inscripción (Enviarlo junto a copia del comprobante de ingreso)
    Precio: 5 €
    Cuenta corriente: ES51 2100 6937 3622 0012 7085 - CaixaBank


    Información e inscripción:


    • Teléfono: 928 598 522  - Horario: 07:30 a 14:00 horas de lunes a viernes
    • Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.