El lanzaroteño Jesús Arbelo, segundo clasificado en el GMchef de Barcelona
Sorprendió en el concurso "Alimenta Tu Talento 2019" con una innovadora tapa con Mojo Picón “De Lanzarote a Xerta”
El Centre de Formació d’Hostaleria de L´Hospitalet de Llobregat ( Barcelona) ha acogido la semifinal de Cataluña de GMchef “Alimenta tu Talento 2019”, el concurso de tapas organizado por GMcash dirigido a estudiantes de primer año de hostelería y cocina, que ha proclamado vencedor a David Padilla del CETT de Barcelona con la tapa “Cucurucho a banda” y segundo clasificado al estudiante de la Escola de Cuina Vila Retiro de Xerta ( Terres de l´Ebre), Jesús Arbelo.
Jesús Arbelo, nacido en Lanzarote y estudiante en la Escola de Cuina Vila Retiro de Terres de l´Ebre ha basado su propuesta culinaria en la Molleja cocinada a baja temperatura con un duxelle de robellón, puré de patata y espuma de Mojo Picón.
El jurado presidido por el chef Erlantz Gorostiza - chef 2 estrellas Michelin - Restaurante MB -acompañado de Juan Jiménez – chef GMcash -, la chef Ada Parellada – Restaurante Semproniana, Joanna Artieda - chef y pastelera - junto a Arnau Triola - Finalista de la semifinal de Cataluña del concurso GMchef 2018, han destacado la originalidad, la calidad de los ingredientes y el talento desarrollado por todos los participantes.
Sobre GMchef
GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash que cuenta con la colaboración de UNILEVER, HELLMANN´S y RENFE. Su objetivo es fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chef y reconocer a los 3 primeros clasificados con una estancia en prácticas en los principales restaurantes de estrella Michelin del país. En esta 4ª edición ha contado con la participación de más de 1.000 alumnos procedentes de 159 escuelas de todo el territorio nacional. Tras las primeras fases del concurso, 30 alumnos de 27 escuelas de toda España competirán en 6 semifinales para llegar a la Gran Final que se celebrará en Madrid el próximo 12 de noviembre, donde un jurado con más de 10 estrellas Michelin, presidido por el chef Martín Berasategui seleccionará al gran ganador de GMchef 2019.
SEMIFINALES
24 de septiembre – Bilbao – Escuela Superior de Hosteleria de Bilbao
1 de octubre - Madrid – IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid
8 de octubre - Barcelona – Escola Hostelería Hospitalet
14 de octubre - Sevilla – IES Heliópolis
21 de octubre - Valencia - CIPFP Cheste
28 de octubre – Gran Canaria - Hotel Escuela de Santa Brígida
Sobre GMcash - GM Food Iberica
GMcash, orientada en exclusiva a la venta para profesionales independientes de la hostelería y la restauración, es el área de cash&carry y una de las líneas de negocio de General Markets Food Iberica, una compañía internacional que forma parte de la multinacional china Bright Food. GM FOOD es líder en el sector de la distribución alimentaria en España con una facturación de 1.100 millones de euros y 2.500 empleados. GMcash cuenta a día de hoy con 73 centros en España, repartidos en 12 comunidades autónomas.
GMchef, creado en 2016, es el concurso de tapas para estudiantes de primer curso de escuelas de hostelería y cocina en el territorio nacional. En la anterior edición de 2018 se inscribieron más de 80 Escuelas y 630 participantes. En la edición de GMchef Alimenta tu Talento 2019 han participado 159 escuelas y más de 1.000 alumnos.
