Los chinijos, guardianes del paisaje agrícola de la isla
El Cabildo de Lanzarote promueve entre los escolares la alimentación saludable y la conciencia del consumo del producto local
El Cabildo de Lanzarote, a través del área de Soberanía Alimentaria que dirige el consejero Antonio Morales, ha llevado a cabo en once colegios -uno de ellos el de La Graciosa- el proyecto denominado 'Viajar hacia la alimentación saludable creando el paisaje agrícola de Lanzarote', en el que han participado unos 600 alumnos de 5º y 6º curso de Enseñanza Primaria.
La función de la nutrición, las dietas equilibradas, los hábitos y estilos de vida saludables, las relaciones entre los seres vivos, los ecosistemas, los tipos de paisajes y la importancia de su conservación como patrimonio natural han sido algunos de los contenidos del programa que se ha desarrollado además en los CEIP La Asomada, Costa Teguise, San Bartolomé, Yaiza, Benito Méndez, César Manrique, Guiguan, Argana Alta, Nieves Toledo y CEO Argana. También se ha abordado el empleo adecuado de los recursos el consumo responsable y el desarrollo sostenible, la importancia del turismo como motor de la economía canaria o los efectos de la publicidad en este ámbito.
Entre las actividades que ha desarrollado el alumnado participante se diferenciaron las que tuvieron lugar dentro del aula, como por ejemplo el diseño de un menú saludable con productos locales que posteriormente fue elaborado en un taller de cocina, o las visitas a explotaciones agroalimentarias, queserías, bodegas, salinas y museos; así como las que se han desarrollado en las fincas de cultivo, incluyendo limpieza del terreno, arado siembra, plantación o recolección, y que ha servido para que los jóvenes conocieran de primera mano el paisaje agrícola y la realidad del sector primario insular.
El presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés, participó el pasado lunes en una de estas visitas protagonizada por alumnado del CEIP Costa Teguise a la finca Tres Peñas, propiedad de Manuel Peláez, quien recientemente fue homenajeado por la Reserva de la Biosfera como impulsor de la agricultura ecológica en la isla. El presidente alentó a los estudiantes a convertirse en "embajadores y guardianes del territorio a través de este bonito proyecto que trata implicar a los más jóvenes en la educación alimentaria y de concienciarles de lo importante que es consumir productos locales, de proximidad, y si son ecológicos mejor".
Por su parte el consejero Antonio Morales señaló que "este programa de sensibilización responde a la decidida apuesta del Cabildo de promocionar los sistemas agrícolas tradicionales como pieza fundamental en la conservación de uno de los mayores activos turísticos de Lanzarote, como es su paisaje, profundizando en el conocimiento de los escolares del paisaje insular tanto como fuente de alimentos como de recursos turísticos".
