Linaje León: el legado de Luis León

El chef ha montado junto a su hijo un nuevo restaurante en Valencia

Luis León, el prestigioso chef lanzaroteño responsable de la Tratoria In Nonno y el restaurante Carbón, ambos en Marina Lanzarote, entre otros, acaba de emprender junto a su hijo un nuevo negocio en Valencia que gestionará su hijo Roberto. El propio León explica cómo se fraguó este restaurante entre padre e hijo, “Se fue para allá a trabajar y, cuando llevaba un par de meses, pensamos que porqué no se montaba un restaurante él para trabajar para sí mismo. Montó el restaurante que se llama Linaje León y está funcionando muy bien”, señala.

La carta que ofrecerá Roberto León en los salones de la ciudad del Turia se apoyará sobre todo en un producto de temporada de máxima calidad. “Es un restaurante de comida de mercado, de acuerdo a la temporada y le está yendo muy bien”.

Será una visita obligada para aquellos lanzaroteños que visiten Valencia ya que es un destino cada vez más accesible gracias a las conexiones aéreas. “Muchos conocidos míos han ido a Valencia y han visitado el restaurante”, señala.

Ya saben, si visitan Valencia, Linaje León será el sitio perfecto para sentirse como en casa