Restaurante Nakai, nueva oferta gastronómica en Playa Honda

Jon Pérez lanza su primer proyecto, el restaurante Nakai, ubicado en plena Avenida de Playa Honda. Este restaurante ofrece una cocina con muchos guiños al recetario canario pero con clara influencia oriental. Esta experiencia gastronómica , que vive entre las islas y Asia, tiene una premisa clara, acercar sabores de allí con productos de aquí. El cherne, la sama o las carrilleras con ingredientes como el lemon grass, curry verde o el kimchie. El resultado de esta fusión son platos como las gyozas de conejo en salmorejo, churros de pescado con salsa de anguila o los nigiris de bocinegro con ají y tartufata. También encontrarás postres tan apetecibles como el flan de moscatel, pan dulce y frambuesas o el choco blanco con té marcha y helado de mango.

Una variedad de platos que lograrán satisfacer a los comensales más curiosos. Además en Nakai también arriesgan con la carta de vinos. Apuesta clara por los vinos canarios, D.O. de Gran Canaria, La Palma, Valle de la Orotava, El Hierro, Tacoronte-Acentejo y por supuesto D.O. Lanzarote.

En el ambiente, ideado por la otra mitad de Nakai, Raquel Pérez, encontrarás colores claros y maderas, sensación de limpieza, sin espacios recargados donde disfrutar de las vistas al mar.

Jon Pérez regresa a casa después de formarse en Malta, Canadá, Vigo y Madrid, donde en los últimos 4 años trabajó en el Restaurante Ático by Ramón Freixa (Chef con 2 estrellas michelín), ubicado en la sexta planta del Hotel 5 estrellas The Principal Madrid, en la Gran Vía madrileña. En 2018 tras finalizar sus estudios de Gestión de Empresas de Hostelería en la Cámara de Comercio de Madrid decide dar el paso de volver a Lanzarote para emprender este proyecto.

Nakai se encuentra en la Avenida de Playa Honda, y tiene capacidad para 50 comensales. Su horario está comprendido de 13.30 a 15.30 y de 19.30 a 23.00 de martes a sábado. El precio medio es de 30€.