Más de 20.000 tapas servidas en la I Feria Solidaria del Atún Rojo
El evento, organizado por “Amigos del Atún Rojo”, Pescatrón y restauradores locales, congregó a 5.000 personas en Playa Blanca./Vea las imágenes
Lancelot Digital
Fotos: Jesús Betancort
Vídeo: Lancelot Televisión
La I Feria Gastronómica Solidaria del Atún Rojo, primer acto público organizado por “Amigos del Atún Rojo”, asociación de reciente creación en Lanzarote, ha servido este domingo en Playa Blanca (Yaiza) más de 20.000 tapas para ayudar a niños con cáncer y con diversas discapacidades de todo Lanzarote a llevar una vida digna y facilitar su integración social.
Según destacan desde la organización de este evento solidario, los fondos recaudados, pendientes del recuento de los ticket, irán destinados a apoyar la actividad de “Pequeños Valientes” y Creciendo Yaiza, dos entidades dedicadas a prestar apoyo y recursos a estos colectivos de niños, respectivamente, y a sus familias.
A la feria han asistido más de 5.000 personas, los cuales han disfrutado durante todo el día de un amplio abanico de elaboraciones gastronómicas y recetas basadas en atún rojo.
La I Feria Gastronómica Solidaria del Atún Rojo ha contado con el apoyo de Pescatrón, compañía dedicada a la transformación y comercialización de pescado y más de quince empresas de restauración de toda la isla y la colaboración de Balfegó, empresa especializada en la pesca, acuicultura y comercio del atún rojo, SaboreaLanzarote, organismo para la promoción gastronómica de Lanzarote, Lanzarote Cocina y el Ayuntamiento de Yaiza y el Cabildo de Lanzarote.
La feria ha estado dividida en tres zonas. En la primera de ellas, el Aula de Cocina, ha tenido lugar uno de los platos fuertes del día, un ronqueo de un atún rojo de Balfegó de más de 300 Kg. de peso y una clase práctica sobre los usos y la forma de cocinar las diferentes partes de este túnido, del que se aprovecha todo. Por este área han desfilado, también, cocineros y chefs de los restaurantes más importantes de Lanzarote demostrando en vivo cómo han preparado las tapas que los asistentes podían degustar en la segunda de las zonas de la feria, denominada “DegustaAtún”. Finalmente, “Eat & Show”, reunía a un nutrido grupo de cocineros elaborando en vivo platos a partir del atún ronqueado. La feria ha acabado con los conciertos de Boulevard y Salvapantalla.
Prácticamente ningún establecimiento gastronómico de referencia en la isla ha faltado a esta cita gastronómica y solidaria. Allí han tenido stand y han aportado sus recetas de atún rojo Hotel Princesa Yaiza, Hotel Sandos Papagayo, Hotel HL, Hotel Natura Palace, Hotel Mirador de Papagayo, Restaurante New Oriental World, Casa Roja, Marina Rubicón, Hotel Isla y el Mar, Castillo de San José, Bar-piscina La Santa, Amura, Mirador Salinas del Janubio, Hespérides y la Cantina de Don Rafael.
“Amigos del Atún Rojo” es una asociación formada por Pescatrón, varias empresas locales y un grupo de personas a nivel individual para desarrollar proyectos benéficos y solidarios en Lanzarote, poner en valor las virtudes y excelencias del consumo de atún rojo y promocionar Playa Blanca como destino turístico y gastronómico de calidad y referencia en las Islas Canarias.
