La Tiñosa se prepara para el sanconcho más multitudinario de Canarias
Más de 500 kilos de corvina salada se utilizarán en la degustación que tendrá lugar este viernes por la noche en El Varadero
La localidad de La Tiñosa ya huele a sancocho. Este viernes, 11 de agosto, víspera de la procesión marítima con la imagen de la Virgen del Carmen, se celebrará uno de los eventos de mayor participación y tradición en las fiestas tiñoseras. Muchos vecinos y vecinas, de manera voluntaria, ayudados por los pescadores y los miembros del grupo de Gobierno del Ayuntamiento participan en la elaboración del sancocho canario más multitudinario del que se tenga constancia en el Archipiélago canario.
Alrededor de unos 500 kilos de corvina salada, otros tantos de batatas conejeras y papas, se elaboran para sancocharlos en calderos grandes que permitan estar a punto para sobre las 20 horas ser degustados por cientos de turistas y vecinos en los exteriores de la Cofradía de Pescadores de La Tiñosa, en la explanada de Puerto del Carmen. En años anteriores han acudido a esta degustación gratuita más de dos mil personas. El sancocho es servido acompañado de queso conejero y una buena pella de gofio también elaborada según las antiguas costumbres.
Sin duda, este día es digo de figurar en el libro Guinness de los récords al tratarse, probablemente, del sancocho más multitudinaria en el Archipiélago canario.
Tras la degustación del típico sancocho, las fiestas de Puerto del Carmen acogerán en plaza de El Varadero, tras el crepúsculo de la tarde, la actuación especial del grupo os Campesinos, que al igual que Puerto del Carmen, ya tienen más de medio siglo de historia y vida. La noche concluirá con un buen ambiente parrandadero con las actuaciones de Los Labradores, Son de Norte, Pa'l Porrón y Raíces.
Durante este sábado, saldrá la procesión marítima, y el domingo, la terrestre para poner el cierre en este 2017 a la celebración de las fiestas de La Tiñosa y Puerto del Carmen.
