El mítico restaurante La Jordana cierra sus puertas tras 26 años

Este miércoles chaba el cierre después de casi tres décadas ofreciendo su servicio

Lancelot Digital

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Paco Fernández cerraba este miércoles las puertas del mítico restaurante La Jordana de Costa Teguise, pero a diferencia de los últimos 26 años, lo hacía para no abrir nunca más. Casi tres décadas en las que este restaurante ha servido a lanzaroteños y visitantes de todas las nacionalidades con la mejor gastronomía española y el mejos servicio, junto a su socio Juan.

“El negocio lo montamos en el año 88. Me encontraba trabajando en el Hotel Salinas como segundo maitre y allí conocí a mí socio, Juan Vicente Duarte. Nos compenetrábamos bastante bien en nuestro trabajo a diario y decidimos iniciar esta aventura”, explica Paco.

Muchos se preguntan por qué cierra todo un clásico como La Jordana. Lo que la crisis no consiguió, si lo hicieron los años y las ganas de jubilarse. “Uno ya se va haciendo mayor, no tiene 50 años. Ya tengo 62 y ha llegado el momento de decir adiós, nuestro ciclo ya ha concluido y tenemos que pensar en nuestra familia, en nosotros. Ha sido una decisión muy dura y estos últimos días que los clientes ya conocían la noticia ha sido triste, pero una tristeza alegre a la vez”, apunta.

Paco no se atreve a quedarse con alguna anécdota o experiencia. Considera que cada día fue una aventura. “En este trabajo es un día a día constante y hay anécdotas muchísimas de alemanes, ingleses, españoles. Gente que venía con sus hijos y que éstos después ya casados venían con su familia y ahora tenemos a los nietos”, cuenta Paco.

Por La Jordana pasaron numerosos famosos. Juan Tamariz, Pedro Almodóvar, Rosana, el jugador de fútbol Martín Vázquez, Saramago, Carmen Martín Gaite son algunos de ellos.