Conozca la tapa majorera que llega a la final del campeonato de España
La realiza el restaurador Rigoberto Almeida y es una maravilla que compite por el premio gordo
La gran final del del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ya está a la vuelta de la esquina y en ella tenemos a un representante majorero, el único de Canarias que queda en el concurso
La tapa de Rigoberto Almeida, del restaurante El Pellizco en Morro Jable intentará hacerse con el título de Campeón de España con su «Kombu de Salitre y Cabra», un tartar de atún rojo con perlas de chocolate de tuno indio sobre crujiente de leche de cabra.
La tapa es una maravilla, tanto de presentación como de sabor, que cuenta con la esencia de la isla de Fuerteventura para su elaboración. Le deseamos la mejor de las suertes a Rigoberto y al Pellizco, ya saben, en Morro Jable.
