Hostelería en Canarias acuerda el mayor aumento salarial de su historia

El nuevo convenio colectivo beneficiará a más de 76.000 trabajadores, garantizando el poder adquisitivo en hotelería y restauración durante los próximos cuatro años

Representantes de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, y de la Asociación de Empresarios de Restauración y Ocio (AERO), firmaron esta mañana con los sindicatos representados en la Mesa Sindical de Hostelería −Sindicalistas de Base Canarias, UGT Canarias, Intersindical Canaria y USO Canarias− el nuevo convenio colectivo provincial del sector, que supone el incremento salarial más elevado de la historia de estos convenios, el 13,5% desde 2025 hasta 2028 para la parte de hotelería y un 9% para la parte de restauración.

El acuerdo desglosa ese incremento salarial de la siguiente manera: 7% a partir del 1 de julio y durante un año y los dos siguientes ejercicios un 3,25%, lo que suman un total del 13,5%. Estos incrementos se dividen exactamente igual en los tres ejercicios para la parte de restauración: un aumento del 3% cada año entre 2025 y 2028.

El acto de firma tuvo lugar hoy en el Salón de Grados de la Facultad de Economía de la Universidad de La Laguna y en él intervinieron el presidente de Ashotel, Jorge Marichal; la representante de AERO Ana Delgado; y los líderes sindicales Manuel Fitas (SBC), José Francisco González (UGT Canarias), miembros de la comisión negociadora. A ellos se unió Ignacio Rodríguez (Intersindical Canarias) y Jeremías Piñero (USO Canarias). Junto a estos asistieron otros integrantes de la comisión negociadora, tanto por la parte empresarial como por la sindical. La bienvenida al acto la dio el vicedecano de la Facultad de Economía y Empresa, David Padrón, quien agradeció que la hostelería eligiera esta facultad para la firma de un acuerdo laboral tan importante.