El Castillo de San José abrió sus puertas a la nueva propuesta 'Qué Muac'

Gastronomía y cultura se mezclaron en esta iniciativa de los Centros Turísticos

Lancelot Digital
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El Castillo de San José volvió a ser desde este viernes un lugar de referencia culinaria en la isla. La dirección de los Centros Turísticos ha ideado una nueva propuesta gastronómica denominada 'Qué Muac', una oferta de restauración basada en una trabajada carta de tapas para las noches de los viernes y sábados y el almuerzo de todos los días entre semana.

“Esto es una propuesta que esperemos que tenemos mucha esperanza de que tenga mucha aceptación, que aúna mucha innovación y creatividad, y que es una fusión de las últimas tendencias gastronómicas con lo mejor de los productos de Lanzarote. Este proyecto ha supuesto tres meses de trabajo para el equipo de cocina de los Centros. Llevan una semana los tres jefes de cocina y todo el equipo preparándonos la nueva carta”, explicó el consejero delegado de los Centros Turísticos, José Juan Lorenzo.

Lorenzo, al igual que el presidente del Cabildo, Pedro San Ginés, quiso destacar también, en la presentación celebrada en el Castillo, la propuesta cultural y gastronómica. “Propuesta cultural y gastronómica en la que se ha implicado el museo. Se va a acompañar de proyecciones de videoartistas, que se irán renovando todas las semanas, siendo un espacio para la participación de artistas locales, para darlos a conocer, y que se fusione con la gastronomía”, apuntó Lorenzo.

San Ginés también quiso dejar claro que esta medida no sale del acuerdo del nuevo convenio colectivo de los trabajadores, sino que es fruto de trabajo de hace meses.