Degustando Lanzarote: la gastronomía como nexo social
Más de un centenar de amantes de la isla se reúnen cada tres meses para fomentar sinergias en torno al buen comer
- Lancelot Digital
Lo que comenzó como encuentros informales entre cuatro amigos empresarios ha terminado convirtiéndose en un referente de convivencia y unión social en Lanzarote. El Grupo Degustando Lanzarote reúne actualmente a 105 personas que comparten su pasión por la gastronomía y el amor por la isla, celebrando encuentros trimestrales donde la mesa se convierte en espacio de diálogo y comunidad.
El origen del colectivo se remonta a mediados de la década de 2000, cuando un pequeño grupo de pequeños y medianos empresarios del municipio decidió reunirse para compartir conversación y experiencias. Aquellas reuniones, que nacieron sin pretensiones más allá del encuentro personal, comenzaron a crecer de forma espontánea, incorporando nuevos participantes en cada cita.
El impulso definitivo llegó tras una experiencia compartida en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), celebrada en Madrid. Durante ese encuentro surgió una reflexión que marcaría el rumbo del grupo: la facilidad con la que los conejeros coincidían fuera de la isla frente a la escasa relación entre muchos residentes dentro del propio territorio.
A partir de esa idea, los impulsores del colectivo comprendieron que la gastronomía podía convertirse en un elemento integrador, capaz de reunir a personas de distintos ámbitos profesionales y sociales en un espacio neutral donde compartir inquietudes, generar confianza y fomentar sinergias.
El grupo terminó consolidándose en torno al año 2007, coincidiendo con el inicio de la última gran crisis económica. En un contexto marcado por la incertidumbre, los encuentros gastronómicos sirvieron para reforzar la colaboración, el entendimiento y el apoyo mutuo entre sus integrantes.
Desde entonces, Degustando Lanzarote mantiene una filosofía basada en la igualdad y la convivencia, donde no existen jerarquías ni distinciones, sino un espacio abierto al encuentro entre personas que comparten su vinculación con la isla, tanto de nacimiento como de elección.
Actualmente, el colectivo está formado por 105 integrantes que se reúnen cada tres meses para celebrar jornadas gastronómicas que van más allá de lo culinario, consolidándose como un proyecto social que refuerza la identidad y el sentimiento de pertenencia a Lanzarote.
En el último encuentro se recibió con mucho cariño a uno de los integrantes que había estado ausente debido a un problema personal, nuestro compañero Fernando Núñez.
