Iván Monreal, sumiller de Palacio Ico (Teguise), nº 11, Top 100 Sommeliers de España

Monreal es el único canario en el Top 50, clasificación liderada por María Huertas, del Paco Roncero de Madrid 

Iván Monreal, el sumiller del hotel gastronómico Palacio Ico, en la villa de Teguise (Lanzarote), se alzó con el puesto número 11 en la gran gala de presentación de la lista Top 100 Sommeliers de España 2024, siendo además el único canario en el Top 50 del listado.

 
Esta clasificación, que lidera en la primera posición María José Huertas (Paco Roncero, Madrid), contó también con tres premios especiales, que recayeron en Josep “Pitu” Roca, Ferran “Freddy” Centellas y Custodio López Zamarra.

 
El jurado, compuesto por los prestigiosos Agustín Trapero, Valeria Gamper, Pedro Ballesteros MW, Almudena Alberca MW y Andreas Kubach MW, situó a Monreal en el privilegiado undécimo puesto, sólo por detrás de profesionales tan afamados como los de Daviz Muñoz, Marbella Club, Robuchon o Coque.

 
En palabras de Agustín Trapero, presidente del jurado, esta lista “ha buscado el sistema de evaluación más completo y justo para garantizar que todos los premiados sean valorados por su labor y gestión diaria al frente de sus proyectos”.

Por su parte, Charlotte Hey, cofundadora de la lista, añadió que “Top 100 Sommeliers no es una lista de quien conocemos o quien es más activo en las redes sociales, ni es una lista de sumilleres en los restaurantes más destacados. Todos los premiados han ganado su posición por sus propios logros, por mérito propio”.

 
Iván, cuya progresión en Palacio Ico, con una nueva y potente carta de vinos de pequeños productores canarios y del mundo y con maridajes muy creativos, aseguró sentirse, tras el premio, “muy motivado para seguir adelante, aparte del gran honor que significa estar en la lista ahí, en esta posición tan privilegiada. Hemos conseguido que el público vaya a Palacio Ico no solo a comer, sino también a beber muy bien, porque tenemos una carta en constante movimiento, siempre con novedades muy especiales”.

Iván Monreal, más allá de estar arriba de la lista, se sigue formando, y a finales de año se examinará del nivel Advanced de Master Sommelier.

 
 
Lista completa Top 50 Sommeliers 2024 

1. María José Huertas Vega, Head Sommelier, Paco Roncero
2. Diego González Barbolla, Wine Director, Tiempos Líquidos Wine Room
3. David Robledo, Head Sommelier, Robuchon
4. Dani Giganto, Head Sommelier, Marcela Vinos 6 Brasas
5. Ángel González Garrido, Head Sommelier, The Grill, Marbella Club
6. Tomás Ucha, Wine Director, Berria
7. Miguel Ángel Millán, Head Sommelier, Diverxo
8. Jon Andoni Rementería Echeandía, Head Sommelier, Restaurante Remenetxe
9. Gabriel Lucas Dimmock, Wine Ambassador, Marc Fosh
10. Valentín Checa Pelayo, Head Sommelier, Qu by Mario Sandoval
11. Iván Monreal, Head Sommelier, Hotel Palacio Ico, Lanzarote
12. Toni Albiol, Head Sommelier, Enoteca Divins
13. Alex Pardo, Sommelier, Coque
14. Silvia García Guijarro, Head Sommelier, Hotel Mandarin Oriental Ritz
15. Gustavo García Escalona, Sumiller, Restaurant Deessa at Hotel Mandarín Oriental Ritz
16. Javier Hernández, Group Head Sommelier, Chambao / Grupo Rosa Negra
17. Antonio Jesús Casáres García, Asesor Gastronomico, Lukitxene (Escula de Hosteleria de Leioa)
18. Fernando Bravo, Owner, Nous Arcos
19. Paula Menéndez, Head Sommelier, Castilla Termal
20. Israel Ramírez, Wine Director, Saddle
21. Sandra Rausell, Head Sommelier/Maitre D, Hotel SERAWA, Moraira, España
22. Alain Salmano, Head Sommelier, Bodega La Palma
23. Alvaro Medina, F&B Manager, Casa Beatnik
24. Juan José Soria, Head Sommelier/Maître D, Restaurante Lienzo
25. Andres Palomo, Head Sommelier, Sante
26. Virginia García, Wine Director, Saddle Madrid
27. Alejandro Icart Burillo, Wine Director, Slow and Low
28. Juan Zamorano, Head Sommelier, La Galeria
29. Pol Samon, Head Sommelier, Smoked Room
30. Daniel Sánchez Lospitao, Head Sommelier, Quinto Cecelio
31. Luis Baselga, Wine Director (Internacional), Smoked Room
32. Maikel Rodrigo Cortinas, Sumiller, Iván Cerdeño
33. Juan Luís García Ruiz, Head Sommelier/Maître D, El Asador de Abel
34. Cristian Sánchez, Beverage Manager, Hotel Mandarin Oriental, Barcelona
35. Silvia Ortuñez, Head Sommelier, Kabuki Madrid
36. William Sequera Martínez, Head Sommelier, Enoteca Negrini
37. Carlota Iglesias Vázquez, Sommelier, Restaurante Cabanas Lalín
38. Oscar Maril Beltrán, Group Head Sommelier, Melia Hotels
39. Fernando Moret Mayo, Wine Director, Ambivium
40. Esteban Franco García, Matre D’ & Sumiller, Roostiq
41. Aitor Maiztegui Aguirrebeña, Head Sommelier, Azurmendi
42. Kristell Monot, Head Sommelier, Mugaritz
43. Marc Ibáñez Santos, Sumiller, Four Seasons Madrid
44. Stephanie Kippes, Head Sommelier, ABAC
45. Desirée Pussetto, Head Sommelier, Belmond Hotel Residencia – Restaurante
46. Jacinto Domenech, Head Sommelier, Umiko
47. Yelko Suárez, Head Sommelier, Arrels
48. Hernán Menno, Head Sommelier, El Poblet
49. Marco Brocani, Head Sommelier, Ugo Chan
50. Rocío Yagüe, Sommelier, Restaurant Deessa at Hotel Mandarín Oriental Ritz