Sirvo: Tecnología 'made in' Lanzarote que revoluciona las reservas hosteleras

Sirvo ya opera en restaurantes de Lanzarote con IA aplicada a reservas y atención automatizada

Con solo 20 años, el lanzaroteño Alejandro Müller Medina, estudiante de Ingeniería Informática y fundador de Lava Digital, ha desarrollado Sirvo, un software de gestión de reservas para restaurantes y negocios turísticos impulsado por Inteligencia Artificial (IA) y nuevas tecnologías, que ya está implantado en varios establecimientos de Lanzarote.

Durante una entrevista en 'Las voces de la mañana' de Lancelot Radio 90.2 FM, Müller explicó que el proyecto nace con el objetivo de ofrecer una solución tecnológica más eficiente y accesible para el sector hostelero local, reduciendo costes y optimizando la gestión diaria.

En este sentido, reconoce que los restaurantes pagan en general comisiones elevadas por sistemas externos que si bien son "muy robustos", suelen ofrecer "soluciones estándar", mientras Sirvo emplea la IA para ofrecer acciones totalmente personalizadas.

Como prueba de funcionamiento, el joven emprendedor realizó durante 20 días un ensayo con uno de sus clientes en la isla, sustituyendo un sistema tradicional por Sirvo. El balance fue más que positivo, y es que no solo se mantuvieron estables las reservas totales, sino que el negocio "logró ahorrar más de 400 euros en un mes".

La plataforma incorpora herramientas como gestión automatizada de reservas mediante WhatsApp con IA, sistema configurable de fianzas para reducir ausencias y administración multi-negocio.

Uno de los principales objetivos de Alejandro Müller es el de ofrecer a los establecimientos de la isla una potente tecnología local más eficiente y económica.