Al Grano Fest, un concurso gastronómico de arroces en pleno corazón de la Villa
El Festival reunirá el 18 de octubre a cinco restaurantes que competirán elaborando arroces con productos de Lanzarote
- Lancelot Digital
La Villa de Teguise se convertirá el próximo domingo 18 de octubre en el epicentro de la gastronomía lanzaroteña con la celebración de Al Grano Fest, un nuevo festival que tendrá al arroz como protagonista y que combinará concursos culinarios, degustaciones, cocina en directo y música.
La cita tendrá lugar en la plaza de la Constitución, bajo el lema "Arroces, territorio, encuentro", con el objetivo de poner en valor los productos de proximidad, el sector primario y el trabajo de los restauradores de la isla.
El programa arrancará a las 12:00 horas con un concurso gastronómico en el que cinco establecimientos del municipio de Teguise elaborarán diferentes propuestas de arroces utilizando ingredientes vinculados a Lanzarote, como pescados, verduras de temporada, quesos y carnes.
A partir de las 13:30 horas comenzarán las degustaciones, que permitirán al público conocer las elaboraciones y participar en una jornada que incluirá la valoración de los platos, la entrega de reconocimientos y actuaciones musicales hasta las 19:00 horas.
El chef Santiago Benéitez, del restaurante SeBe, destacó durante la presentación las posibilidades que ofrece el arroz para dar protagonismo a los sabores de la isla.
"Puedes probar, puedes entender a Lanzarote a través de un arroz", señaló el cocinero, quien defendió la versatilidad de este producto más allá de la paella tradicional.
Por su parte, el investigador culinario Fefo Nieves subrayó el valor de celebrar esta primera edición en el casco histórico de Teguise, un espacio que permitirá unir gastronomía, producto local e historia.
Al Grano Fest está organizado por el Cabildo de Lanzarote y La Graciosa y el Ayuntamiento de Teguise, con la colaboración de Hostelan y la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Lanzarote.
La iniciativa busca seguir la línea de otros encuentros gastronómicos como Saborea Lanzarote, fomentando el consumo de productos locales y dando visibilidad al sector de la restauración.
