Científicos descubren que el gen de nuestra malvasía volcánica es único

Es la principal conclusión de un estudio realizado por la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona

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Científicos de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona han extraído como principal conclusión de un estudio que el gen de la malvasía volcánica de Lanzarote es único en el mundo.

“La malvasía de Lanzarote, también conocida como malvasía volcánica, tiene un genoma que se escapa de las variedades viníferas, incluso de las Islas Canarias. Es algo genuino y singular”, asegura Francisca Fort, de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.

Este estudio, encargado por el Consejo Regulador del Vino y el Cabildo de Lanzarote, cuyo coste fue de 27.000 euros, abre ahora múltiples posibilidades evolutivas del vino de Lanzarote como producto único. “Ahora, nuestra pretensión es llegar un poco más lejos, de forma que podamos continuar con este estudio y analizar los clones de esta malvasía y, a partir de ahí, buscar caracterizarla. Es decir, un estudio en más profundidad”, apunta Fort.

La clave de la singularidad de la malvasía lanzaroteña es la aparición en Europa de la filoxera, una enfermedad que ataca a las raíces de las vides.

“Hace ya más de un siglo,hubo una crisis en toda la Europa continental, que fue la crisis de la filoxera, que es un insecto que se come las raíces y mata el viñedo. Esto obligó a toda la Europa continental a hacer una completa replantación del viñedo, que simplificó muchísimo y se perdieron muchas variedades de la vid. Esto no ha ocurrido nunca en Canarias ni en Lanzarote y esto quiere decir que parte de las variedades que pudieron desaparecer en la Península se encuentran presentes aquí. Y, además, el hecho de ser una isla tan seca ha hecho que hubiera aun proceso de selección y que la vi evolucionara de una manera distinta a la Península”, señala por su parte Fernando Zamora, catedrático de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.

La malvasía multiplica ahora sus posibilidades únicas de obtener variedades aún más específicas y únicas.