Descubrir los beneficios nutricionales de la leche de cabra
El Cabildo organiza para este viernes un curso dirigido a sanitarios, educadores, productores, nutricionistas y público en general
- Lancelot Digital
El Cabildo de Lanzarote, a través del Área de Paisaje y Soberanía Alimentaria, ha organizado para este viernes 16 de noviembre un curso sobre los beneficios nutricionales de la leche de cabra. Dirigido a sanitarios, educadores, productores, nutricionistas y público en general, se celebrará en el Centro Sociocultural de Tahíche a partir de las 17.00 horas.
El curso contará con ponentes como la catedrática en Fisiología María José Muñoz y el maestro quesero y veterinario Francisco Fabelo. Entre los contenidos se abordará la importancia del ganado caprino en el mantenimiento y conservación del Medio Ambiente y la atención científica que ha despertado en las últimas décadas la leche de cabra y sus derivados por sus beneficios para la salud.
La organización del curso cuenta con la colaboración de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (Quered), Ayuntamiento de Teguise, Servicio Canario de Salud y Asociación de Amigos del Vino y el Queso de Lanzarote. Para más información se puede contactar con el teléfono 928 810 100 (extensión 2104) o a través del correo electrónico
