Diez chefs con estrella Michelin se reúnen por primera vez en Lanzarote con Chefs & Golf

El evento reunirá este lunes a grandes cocineros, empresarios y productores locales en Lanzarote Golf

Lanzarote se convertirá este lunes 2 de noviembre en punto de encuentro de la alta gastronomía española con la celebración de Chefs & Golf, un evento que por primera vez sale de la Península para desembarcar en Canarias. La cita reunirá en Lanzarote Golf a diez cocineros con estrella Michelin y once destacados empresarios del sector de la restauración.

La iniciativa pretende reforzar la proyección gastronómica de la isla y acercar sus productos locales a profesionales de primer nivel, combinando cocina, encuentros empresariales y deporte.

Yara de León, responsable de Comunicación del Grupo Martínez Abolafio, destacó que el evento está alineado con el trabajo que desarrolla el Cabildo a través de Saborea Lanzarote para consolidar la isla como destino gastronómico.

Uno de los principales atractivos será el Village Gastronómico, donde diez productores insulares tendrán la oportunidad de presentar sus vinos, quesos y aceites a cocineros y empresarios llegados de distintos puntos de España.

"Lo que pretendemos es dar visibilidad a la materia prima y al producto local para que estos chefs que vienen de la Península conozcan lo que se hace en Canarias", explicó De León.

La jornada incluirá también un torneo de golf y una mesa redonda dedicada a analizar los principales desafíos de la alta restauración.

Entre los asuntos que se abordarán figuran la aplicación de la inteligencia artificial a la gastronomía, las nuevas tendencias del sector y las dificultades para atraer y retener profesionales cualificados.

Una cena solidaria con grandes nombres de la cocina

El broche final llegará a las 21.00 horas con una cena de gala solidaria a ocho manos, en la que participarán cocineros de prestigio nacional junto a representantes de la gastronomía lanzaroteña.

Entre los chefs invitados destacan Fran Martínez, Coco Montes y Julián Mármol. También estarán presentes empresarios vinculados a grupos de restauración como Mentidero y La Muca.

La representación local contará con Cristóbal, chef del restaurante Rías Bajas, recientemente inaugurado en Lanzarote Golf, y Rayco, responsable de la cocina de Kentia. La velada contará además con la participación de Francisco Rivas, director de Rías Bajas.

Con esta primera edición en Canarias, Chefs & Golf busca abrir nuevas oportunidades comerciales para los productores insulares y situar a Lanzarote en el circuito de los grandes encuentros gastronómicos nacionales.

La información sobre el programa y las reservas está disponible a través de la página oficial del evento.