'Ecocomedores' para comedores escolares y sociosanitarios de la isla

La iniciativa busca potenciar el desarrollo de la producción agraria ecológica e incorporar estos productos al menú de estas instalaciones

Lanzarote acogió este miércoles la primera de las jornadas para dar a conocer el programa Ecocomedores, iniciativa promovida por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, en colaboración con la Consejería de Educación, Universidad, Cultura y Deportes, y a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).

Esta primera jornada estuvo presidida por el vicepresidente del Cabildo y responsable del Área de Planificación y Coordinación de Proyectos, Jacobo Medina; Margarita Hernández García, coordinadora del Programa Ecocomedores de Canarias y Sandra Marrero Casañas, coordinadora de la Mesa de Sensibilización del Programa Ecocomedores de Canarias.

Medina explicó a los presentes que desde su área se cuenta con una partida presupuestaria de 468.838,04€, de los Fondos FEDER, en la que se van a llevar a cabo acciones como la ampliación del comedor del colegio Capellanía, y de otros centros educativos de los municipios de Arrecife, Teguise y San Bartolomé.

El vicepresidente del Cabildo agradeció su presencia a todos los asistentes, "en lo que pretendemos que se convierta en una enriquecedora actividad divulgativa donde la comunidad educativa, los restauradores, los productores, agricultores y agricultoras ecológicas, además de las corporaciones locales y responsables y técnicos de este Cabildo pongamos en común propuestas que mejoren el proyecto para que sea una realidad, lo antes posible, y que nuestros escolares se alimenten mejor y aprendan a comer de forma saludable".

Intercambio de experiencias para fijar las bases de nuevos modelos

Los objetivos de la iniciativa serán potenciar el desarrollo de la producción agraria ecológica, mejorar la calidad de la alimentación de la población y favorecer la incorporación de productos ecológicos, frescos, locales y de temporada en el menú de comedores escolares y sociosanitarios, entre otros. La finalidad de estas jornadas de puertas abiertas es la de involucrar a los agentes insulares en la estrategia de crecimiento y evolución de los Ecocomedores de Canarias, analizando los desafíos que presenta cada isla y la diversidad de modelos de desarrollos posibles.

Además, se pretende compartir experiencias y aprendizajes desde la visión de los colectivos que ya forman parte del proyecto, así como presentar las nuevas bases reguladoras e informar sobre como funciona el programa actual, dando a conocer los servicios que facilitan las mesas técnicas de coordinación, producción, nutrición y sensibilización.

Esta actividad divulgativa está dirigida a la comunidad educativa de los centros Ecocomedores y de otros centros educativos o de restauración colectiva que han mostrado interés en formar parte de la red, a las corporaciones insulares y municipales dispuestas a colaborar con el Programa, a las agricultoras y agricultores ecológicos de la isla, y a todas las personas que deseen participar.