El 15 por ciento del turismo que llega es España es gastronómico
El reposicionamiento que vienen realizando agencias de viajes y aerolíneas para reforzar sus productos en la isla muestra el creciente interés de los viajeros por la gastronomía
La octava edición del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, cuyas puertas se abrirán este sábado en la Villa de Teguise, se inaugura con el I Congreso Internacional de críticos gastonómicos que comenzará en el convento de Santo Domingo y en el que se escucharán diferentes idiomas. "Tendremos presencia de Alemania, Suecia, Italia, por supuesto, España y lo que queremos con esto es generar conocimiento y difundir el festiva", señaló el consejero del área en el Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez.
En esta edición también se comenzará a indagar la llamada dieta del Atlántico que tiene al pescado como ingrediente estrella. "La idea es que sea Galicia la primera pero también tendremos en sucesivas ediciones a Portugal, Marruecos, Senegal y las islas Azores y Madeira, todo lo que abarca la receta Atlántica".
Para el consejero de Turismo esta cita comienza a tener un renombre y su consecuente impacto económico. "Hay un dato importantísimo que nos desvela que el 15 por ciento del turismo que llega a España es gastronómico, esto se traduce en 18 millones de personas que vienen comer". Sin ir más lejos , el reposicionamiento que están que están realizando algunas aerolíneas como EasyJet, empresas de viajes como el Corte Inglés o Atrápalo para reforzar sus productos turísticos con la isla son ejemplo de ello.
Este año se darán cita en la isla chefs que suman hasta diez estrellas Michelín en su haber y que ofrecerán talleres a los que se puede acudir pagando 2 euros por entrada.
