El canadiense John Szabo, Premio Worldcanic 2024

El congreso finalizará este miércoles 10 de julio con diferentes ponencias y mesas redondas

En la mañana del lunes 8 de julio se inauguró la IV edición de Worldcanic en el auditorio de Jameos del Agua. Este Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos cuenta con varios chefs, productores y vulcanólogos expertos a nivel mundial, como el Master Sommelier canadiense y especialista en vinos volcánicos, John Szabo, que recibió el Premio Worldcanic 2024 en la jornada de ayer.

Este congreso cuenta con 3 jornadas, que finalizarán mañana miércoles día 10 de julio, con distintas ponencias y mesas redondas en las que vulcanólogos, chefs y sommeliers de España, Islandia, Italia, Grecia, Portugal y Canadá, también realizarán catas donde el espacio volcánico se convierte en el centro del diálogo para continuar investigando en su repercusión gastronómica, cultural y económica.

El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, expone la importancia de que se celebren estos actos en la isla. Escuche sus declaraciones.