¿El mejor restaurante volcánico, vegano y con Estrella Michelín en los CACT?

Ángel Vázquez explica que el objetivo es que la restauración de cada centro tenga entidad propia

“La idea que tenemos es hacer del restaurante de las Montañas del Fuego el mejor de cocina volcánica; de Jameos, el mejor restaurante de comida vegana y optar a una estrella Michelín”.  Estas son las declaraciones que ha dado el consejero de los Centros de Arte, Cultura y Turismo, Ángel Vázquez, sobre cuáles son sus intenciones ante la denuncia del grupo socialista en el Cabildo que denuncia un nuevo despilfarro de dinero por parte del consejero del área a un contrato adjudicado en asesoramiento y consultoría para la elaboración de un plan gastronómico por valor de 500.000 euros. “Se trata de un contrato de tres años, a 150.000 euros por año, no de un contrato de 500.000 euros por un año como dice Benjamín Perdomo”.  

Y explica cuál es el objetivo. “Estamos conceptuando la restauración de cada centro. Queremos que cada uno de ellos tenga entidad propia en cuanto a la restauración”, señala, indicando que el principal problema es que el producto local es escaso, por lo que hay que utilizar también otros productos. “Queremos hacerlos atractivos y no competir con los privados”.