El "primer cerebro" está en el intestino

El Congreso Nacional Zinzino tendrá lugar este sábado en las instalaciones del Gran Hotel

Siempre se ha pensado que el primer cerebro se encuentra ubicado en el interior del cráneo, pero se ha demostrado que no, que se sitúa en el nuestro sistema intestinal. “La ciencia ya está demostrando que es el primer cerebro, porque es el intestino el que informa al cerebro y a todo el organismo. Si el intestino y la microbiota funciona bien, nuestro organismo está protegido y funciona muy bien. Si nuestra microbiota y nuestro intestino no está funcionando bien, nada de nuestra salud funciona bien”, explica Fayna Curbelo, organizadora del Congreso Nacional Zinzino en Lanzarote.

Este será sólo algunos de los puntos que se desarrollen en el Congreso Nacional Zinzino que tendrá lugar este sábado en las instalaciones del Gran Hotel. “Empieza de once de la mañana y dura hasta las dos de la tarde. El proyecto estará abierto a todas las personas que quieran venir y conocerlo. Y luego, tendremos la jornada de tarde, que será una jornada de formación en este campo y con esta innovación que se va a presentar mañana del test de salud intestinal”.

Curbelo nos adelantó alguna información relevante y es que para ella a nivel alimenticio es fundamental incorporar a nuestra dieta las fibras vegetales. “Hay muchas fibras vegetales, pero todo lo que tiene que ver los alimentos ricos en fibra, pues los vegetales como la zanahoria, el plátano, que aquí lo tenemos y muy rico, el brócoli. Lo que es importante es tomar la fruta, a ser posible con toda la pulpa, con toda la fibra, con la piel bien limpia. Todo esto va a ayudar mucho a nuestra salud intestinal”.

Aunque otros factores también son importantes. “Es fundamental una correcta gestión del estrés. Por supuesto, la alimentación tiene un papel importante, pero también estrés y el descanso”.

Todos los que quieran acudir a este congreso lo podrán hacer de forma libre hasta completar aforo