El restaurante escuela de El Fondeadero volverá a ser una realidad este año
Turismo invierte 250.000 euros en estas instalaciones de Puerto del Carmen
- Lancelot Digital
El demandado restaurante-escuela de El Fondeadero volverá a ser una realidad en este 2019. Así lo ha confirmado la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, que dirige Yaiza Castilla, que invertirá a través de la Dirección General de Infraestructuras Turísticas, 250.000 euros en la creación de un restaurante-escuela en el Centro Cívico El Fondeadero en el municipio de Tías, en Lanzarote, unas instalaciones que existieron en Puerto del Carmen y que fueron desmanteladas en etapas anteriores.
Yaiza Castilla ha asegurado que esta nueva construcción “permitirá potenciar la inserción laboral de la zona de Tías”, ya que “Puerto del Carmen es uno de los núcleos turísticos más importantes de Lanzarote y la principal fuente de riqueza y empleo del municipio”.
En este sentido, Castilla apuntó en nota de prensa que “se trata de ofrecer una formación de calidad al personal dedicado al sector servicios, facilitando los conocimientos y la cualificación necesaria tanto en el campo téorico como práctico”.
Añadió que este nuevo restaurante-escuela contribuirá a ampliar la oferta gastronómica de Lanzarote y a fomentar el uso de producto local. Además, con este proyecto se quiere sensibilizar sobre la importancia de promover la gastronomía de la región “como instrumento para lograr un turismo sostenible y responsable con la sociedad local y también conseguir que nuestros visitantes conozcan las bondades de nuestra gastronomía local de mano de nuestros trabajadores”, explicó la consejera.
La reactivación del restaurante escuela de El Fondeadero ha sido una demanda del sector turístico desde hace mucho tiempo. De hecho, el propio Mame Fernández ya trabajaba en su época de teniente de alcalde de Pancho Hernández en un proyecto de viabilidad que integrara la colaboración y financiación de Hoteles Escuelas de canarias (Hecansa) y las empresas turísticas y organizaciones empresariales de Lanzarote.
