El restaurante lanzaroteño que es "Súper Kilómetro 0"
La iniciativa está englobada en la estrategia de Saborea Lanzarote
- Lancelot Digital
Orgulloso, así se muestra el restaurador lanzaroteño Antonio Morales al hablar del nacimiento de la Ecofinca Vegacosta, un proyecto que ilustra como ningún otro la intención de producir y consumir productos agrícolas locales en lo que se podría decir que es el súper kilómetro cero.
La responsable de la finca explica el carácter ecológico de todos los cultivos y el cariño dado a todo lo que se planta. “Sin darnos cuenta tenemos un restaurante, el sueño está creado, es ecológico y certificado, confiamos en que esto será el futuro porque somos lo que comemos”, señala Tebisay Morales, responsable de la Ecofinca Vegacosta.
Esta iniciativa está englobada en la estrategia de Saborea Lanzarote, clave en esta tendencia.
