El secreto de un tesoro enterrado en rofe

La papa de Los Valles mantiene su prestigio gracias a un cultivo artesanal marcado por el esfuerzo y las condiciones del campo

Este producto que ven es uno de los más cotizados de la tierra lanzaroteña. La papa de Los Valles es un tubérculo muy bien valorado no solo en Lanzarote, sino también más allá de nuestras fronteras. Desde el campo, Nolly, un agricultor de la zona, ha explicado a través de las redes sociales por qué es tan singular la papa de Los Valles.

Y sacho en mano, Nolly hace una demostración in situ del trabajo que hay detrás de este producto de kilómetro cero.

La papa de Los Valles siempre está sujeta a las condiciones climatológicas.

Estas papas se plantan y recogen una a una, en una labor especialmente dura que se mantiene gracias a un esfuerzo que hoy en día incluso los agricultores se plantean.