Gastro Canarias degusta los mejores productos de La Graciosa y Lanzarote
El pescado y el marisco de la octava isla conquistas a los asistentes
- Lancelot Digital
Este martes se celebraba la segunda jornada del Salón Gastronómico de Canarias que se prolongará hasta mañana en Tenerife. El protagonismo ha seguido siendo para La Graciosa, como isla invitada en esta edición, siendo valorada positivamente por lo presentes, entre los que se incluye el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo. “Es el sabor de lo genuino, lo identitario, como un pueblo sacaba al mar y a la tierra lo que no tenían, y como lo combinaban para cocinar. Es una vuelta a nuestros orígenes”.
El director del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Canarias, el lanzaroteño Luis Arráez, habló del reclamo gastronómico que son el pescado y el marisco de La Graciosa. “Tienen muchos productos de calidad, pero ese pescado y ese marisco genera una gastronomía muy típica de la isla”, señala.
En cuanto a la representación lanzaroteña, no podía faltar a esta cita el presidente del Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote, Jorge Rodríguez. “Hay que intentar que nuestro producto siempre esté, para que el cliente pueda elegirlo y seguir ganando fieles”.
Gastro Canarias pondrá mañana punto final en una cita en la que nuestra isla y La Graciosa han gozado de gran protagonismo.
