Lanzarote ofrecerá en Madrid Fusión su versión 'gourmet'

La 24 edición de la prestigiosa feria se celebra en Madrid entre el 26 y el 28 de enero

Llega a la capital de España entre el 26 y 28 de enero la 24 edición de Madrid Fusión, uno de los escaparates gastronómicos más importantes a nivel nacional e internacional y en la que nuestra isla, bajo la Bandera de Saborea Lanzarote enviará una amplia delegación. “Este año vamos acompañados de siete bodegas, doce productores, once queserías, más de 15 chefs y tres pasteleras. Saborea Lanzarote desarrollará una programación intensa y creativa”, explica Nory Machín, consejera de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote.

Uno de los pilares lanzaroteños serán sin duda los vinos de nuestra isla, un sector que vive un especial momento. “No se trata de hablar de nuestros buenos vinos sino del momento de ebullición que vive nuestro sector vitivinícola con más de 40 bodegas”, explica Juan Manuel Betancort, responsable de 'Saborea Lanzarote'.

El presidente del Cabildo destacó la importancia de nuestro sector gastronómico dentro de la estrategia de captación de un turismo de calidad. “Lanzarote es una isla que no crece turísticamente, y las cifras lo demuestran, pero es la isla donde más gasto diario turístico se genera y ese gasto debe ir al sector turístico, al gastronómico, que es el único vehículo tractor que hace repetir al turista”.

Hay que destacar que esta edición de Madrid fusión destaca por su carácter internacional pues será la primera vez en la que habrá más chefs extranjeros que españoles.