Más de 1.000 raciones de arroz vendidas en el primer Al Grano Fest de Teguise

El restaurante Callao se alzó con el premio al mejor arroz gracias a una receta de cabra y queso de Lanzarote

La primera edición de Al Grano Fest, celebrada este domingo en el casco histórico de Teguise, cerró con un balance muy positivo y más de 1.000 raciones de arroz vendidas. El evento gastronómico reunió a cuatro conocidos restauradores que compitieron por elaborar el mejor arroz utilizando productos de kilómetro cero y sabores propios de la gastronomía canaria.

La iniciativa consiguió atraer a numerosos visitantes hasta la Villa, donde pudieron degustar distintas propuestas elaboradas con ingredientes locales, desde cabra de Lanzarote hasta cochino negro de Tinajo.

Jorge González Betancort, organizador de Al Grano Fest, destacó la excelente acogida de esta primera convocatoria. "Más de mil raciones de paella se vendieron este domingo en Teguise, con productos como cabra de Lanzarote, cochino negro de Tinajo y una infinidad de ingredientes locales. Estamos supersatisfechos", aseguró.

Un arroz meloso de cabra, el gran ganador

El premio al mejor arroz fue para Callao, un nuevo restaurante que abrirá próximamente sus puertas en Caleta de Famara, vinculado al conocido chef Daylos, propietario de Líquen.

Su propuesta fue un arroz meloso de cabra de Lanzarote con queso curado de cabra de la isla, una elaboración que se diferenció del resto de participantes por ser la única que no apostó por un arroz seco.

"Fue un espectáculo", destacó González Betancort, quien puso en valor tanto la originalidad de la receta como la calidad de los productos utilizados.

Más allá del concurso, la organización considera que el festival ha superado las expectativas iniciales. Los cuatro restaurantes participantes agotaron sus existencias, mientras que la respuesta del público confirmó el interés por este tipo de encuentros gastronómicos.

González Betancort agradeció especialmente la colaboración del Ayuntamiento de Teguise, a través de las áreas de Festejos y Cultura, así como el respaldo del Cabildo de Lanzarote.

Con este resultado, Al Grano Fest cierra su primera edición con un balance favorable y demuestra el atractivo de una propuesta que combina gastronomía, producto local y promoción de los restauradores de la isla.