Maxorata hace pruebas ya en la quesería insular y espera abrir sus puertas antes de finales de año

“Al menos antes de finales de año esperamos poner en marcha ya nuestra línea de yogures”, señala el gerente de Productos Lácteos de Lanzarote, Alfredo Alberto Hernández

Yolanda Téllez

Foto: Archivo Lancelot

Productos Lácteos de Lanzarote, sociedad perteneciente a Maxorata, hace ya pruebas en la quesería insular y espera abrir sus puertas antes de finales de año.

“Al menos antes de finales de año esperamos poner en marcha ya nuestra línea de yogures”, señala el gerente de Productos Lácteos de Lanzarote, Alfredo Alberto Hernández.

Y es que, en lo relativo a los quesos, Hernández afirma que “es más complicado”, pues “la producción de leche ha bajado muchísimo, como consecuencia de que muchos ganaderos no han recibido las ayudas del POSEI”. “Teniendo en cuenta los ganaderos que trabajan con nosotros, podemos decir que la producción ha bajado un 30%”, asegura Hernández. “Hay ganaderos de Lanzarote a los que se les adeuda 180.000 euros y eso es mucho dinero”, añade.

Aun así, el gerente de Productos Lácteos Lanzarote espera que la situación mejore y la producción de quesos también pueda ponerse en marcha.

Fue a finales de 2010 cuando el Cabildo firmó un acuerdo con Maxorata para cederle la gestión de la quesería insular. Sin embargo, las sucesivas obras que ha habido que hacer en las instalaciones, donde prácticamente además se tuvo que cambiar toda la maquinaria, pues la que había estaba obsoleta, han venido retrasando su apertura, sobre la que se ha venido dando fechas sin que se puedan cumplir. Eso sí, Hernández afirma que “ya está todo prácticamente listo”, por lo que se espera que finalmente la quesería esté ya en marcha en breve.