Mayores y jóvenes intercambiarán sus recetas en el primer Enyesque

Esta iniciativa pretende que ambas generaciones compartan conocimiento y experiencia

Esta mañana se presentaba en el Centro Integrado de Formación Profesional Zonzamas un proyecto que une a personas mayores con otras más jóvenes a través de la cocina.

La consejera de Juventud del Cabildo de Lanzarote, Aroa Revelo, comenta que esta primera edición del Proyecto Intergeneracional `Enyesque´ es una prueba piloto. “Este año vamos a probar una experiencia con jóvenes y mayores que probablemente será la primera de muchas”, explica.

Una iniciativa en la que el Centro de Día de Mayores de Arrecife compartirá con los estudiantes de cocina del Zonzamas sus recetas y trucos culinarios, o así lo expone la consejera del Mayor del Cabildo insular, Nori Machín. “Quién mejor que nuestros mayores para explicarles a los más jóvenes cómo se alimentaban, sacando mucho de muy poquito, y cocinando cosas riquísimas”, señalaba.

Al igual que los más jóvenes podrán enseñar sus "recetas de vanguardia" a los mayores. Un trabajo intergeneracional que el concejal de Juventud y Mayores del Ayuntamiento de Arrecife, Rosmen Quevedo considera fundamental. “La idea es que trabajen de la mano y que se relacionen entre ellos”, señala.

Por su parte, el vicedirector del CIFP Zonzamas, Víctor Quintana invita a que los mayores se sientan a gusto en el centro y a que compartan sus conocimientos con los futuros chefs de Lanzarote.

Una primera jornada en que todos los presentes destacan la importancia del intercambio del conocimiento dentro de la cocina.