"Saborea Lanzarote" avanza viento en popa según el Cabildo
La iniciativa seguirá en 2012
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El Cabildo de presentó este martes un balance anual de todas las acciones llevadas a cabo por la marca enogastronómica de la isla, “Saborea Lanzarote”, que entre otras cuestiones, pretende potenciar el sector primario, posicionar y promocionar los vinos de la isla, buscar puentes de entendimiento entre productores, cocineros, hosteleros y destino, mejorar la oferta gastronómica y consolidar esa marca turística.
El presidente del Cabildo, Pedro San Ginés, señaló al respecto que se trata de buscar las sinergias entre los sectores implicados, para que “el producto tenga la salida más directa posible de la huerta a la mesa”.
Han sido muchas las acciones que se han realizado durante este curso. Tal vez la más popular y reciente fue el Festival Enogastronómico ‘Saborea Lanzarote’ de Teguise, donde se realizaron más de 32.000 degustaciones y en la que 51 expositores estuvieron presentes. Sin embargo, a lo largo del año también hubo otras actuaciones fuera y dentro de la isla, como el Forum Gastronómico de Santiago, la Feria Gourmet de Madrid, diferentes cursos de sommelier o el primer festival de cocina tradicional.
Para 2012 ya hay una hoja de ruta marcada en este sentido. “Va a seguir teniendo continuidad y va a seguir siendo una apuesta firme y decidida de la Corporación”, afirmó San Ginés. “En Fitur, dentro de algo más de un mes, presentaremos la guía enogastronómica “Saborea Lanzarote”; en febrero tendremos la Semana Enogatronómica ‘Saborea Lanzarote’, los quesos y el vino; la Feria del Queso y la Gastronomía en Yaiza, que es el cierre de la semana anterior; y participaremos en el Forum Enogastronómico de Santiago”, adelantó.
