Satisfacción en Finca de Uga por las medallas obtenidas en el certamen  Agrocanarias 2021

La quesería ha obtenido las Medallas Oro y Súper Oro del concurso para dos de sus variedades, queso bodega de cabra y oveja y Secreto del Majo

Satisfechos, así se encuentran los responsables y el personal de la quesería lanzaroteña Finca de Uga, que ha vuelto a triunfar en el concurso oficial de quesos Agrocanarias 2021, celebrado hace unas semanas en Lanzarote en el que se seleccionaron entre 181 muestras de 62 queserías del archipiélago. En esta ocasión, su queso bodega de cabra y oveja ha logrado la medalla Súpero Oro, mientras que Secreto del Majo ha obtenido la medalla de oro.

Dolores Díaz, maestra quesera de Finca de Uga, explica que “el queso bodega cabra y oveja, que acaba de ser premiado con una supermedalla de Oro, es un queso de pasta prensada, añejo, de un año y tiene unos matices muy relevantes, como la elegancia de la cabra y la potencia en sabor de la oveja”, explica. “También ha sido premiado en este certamen con una medalla de oro el queso Secreto del Majo, un queso de cabra madurado, semicurado, con una untuosidad y una dulzura en paladar que lo hace increíble”.

De esta forma se premia la labor que desde hace más de quince años viene realizando esta quesería situada en Uga, cerca del vallito de los Camellos.

Agrocanarias vuelve a premiar la labor de Finca de Uga que se ha convertido en la locomotora de un conjunto de queserías lanzaroteñas que están realizando producto de alta calidad.

Felicitaciones institucionales

El presidente de Canarias Ángel Víctor Torres quiso felicitar a los galardonados en el certamen de quesos y reconoció el arduo trabajo que realiza el sector primario de las Islas para producir unos productos únicos en el mundo y de gran calidad en una época complicada. El presidente aprovechó su intervención para celebrar el acuerdo alcanzado en Bruselas sobre la Política Agraria Común (PAC) hasta 2027 por la que se mantendrá íntegra la ficha financiera del POSEI que supone para el agro de las Islas 268,4 millones de euros anuales.

Por su parte la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, agradeció a las queserías del Archipiélago su participación en el concurso y alabó la labor que tanto los consejos reguladores de denominación de origen como el sector ganadero están realizando. Por otro lado, la titular regional explicó que “el Concurso Agrocanarias pone en valor productos tan distintos y originales en canarias como son los quesos isleños, fruto de la diversidad de razas y flora autóctonas de las Islas, así como su tradicional forma de elaborarlos”.

EL director del ICCA José Basilio Pérez reconoció la labor que realizan los trabajadores del Instituto para organizar el concurso que en esta ocasión realizó su fase final en la isla de Lanzarote. Pérez agradeció al Cabildo majorero su colaboración.