Uga acoge la II Edición del Concurso y Cata de Quesos insulares
En este encuentro se darán cita numerosos maestros queseros representantes de las industrias de la isla
Lancelot Digital
El Mercado de Uga será sede este fin de semana del Segundo Concurso y Cata de Quesos que organiza el Ayuntamiento de Yaiza, en colaboración con la Asociación de Queserías Artesanales de la isla. El evento pretende promocionar los productos de la tierra, incentivando su compra y orientando a los consumidores a identificar las propiedades de un buen queso, alimento indispensable en la mesa de los canarios.
Asimismo, se podrán conocer de primera mano los avances de la industria quesera de la Isla y su importancia en la economía local, además de deleitarse con la gran variedad de quesos que elaboran las queserías de Lanzarote, muchas de ellas premiadas dentro y fuera de Canarias.
La organización invita el sábado 30 de abril, a partir de las seis de la tarde, a un curso gratuito de iniciación de catadores de quesos y para participar sólo hace falta inscribirse en el Ayuntamiento de Yaiza llamando al número 928-836220 (extensión 248).
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento reafirma su compromiso son el sector primario, apostando por la promoción y lanzamientos de productos fabricados en la isla.
El concejal de Sector Primario de Yaiza, Roque Herrera, ha informado que el domingo 1 de mayo la jornada comenzará a las diez de la mañana con la apertura de la muestra y mercado artesanal y seguidamente el Concurso de Quesos que derivará en una cata popular para que el mismo sea mucho más participativo. El Mercado de Uga acogerá además una demostración de elaboración de quesos artesanales y la subasta de los quesos ganadores. La música canaria animará esta jornada festiva y cultural.
