Un libro “en honor” a los creadores de La Geria

‘Lanzarote y el vino. Paisaje y Cultura’ desgrana todos los secretos sobre cómo se creo este paisaje y los caldos que surgen de él 

A.R.P.

Fotos: Jesús Betancort

Vídeo: Lancelot Televisión

‘Lanzarote y el vino. Paisaje y Cultura’. Así se llama el libro elaborado por el periodista Mario Ferrer y el fotógrafo Rubén Acosta, en el que se desgranan todos los secretos sobre cómo se creó La Geria, así como los vinos que de ella surgen pero, sobre todo, sirve para rendir un homenaje a los viticultores que, son su sudor y esfuerzo, lograron que este paisaje se convirtiera en único.

“El paisaje protegido de La Geria es en realidad, para nosotros, uno de los paisajes más artificiales que hay en Lanzarote, porque salvo la parte alta de las montañas todo está tocado por el hombre y por el camello, que es su herramienta. Nosotros hablamos de los valores naturales que tiene, que son enormes, pero son valores hechos bajo una clave de sostenibilidad de hace casi tres siglos, cuando ese concepto ni existía, pero es un paisaje muy humanizado”, señaló Mario Ferrer.

De este trabajo provienen uno caldos diferentes al resto. “Es un vino que se hace en el extremo de condiciones medioambientales, naturales, con la característica del picón como reserva de humedad, el pie franco característico de Canarias, y la variedad de malvasía volcánica, que ha sido reconocida por el Organismo Mundial del Vino. Pero sobre todo, que este trabajo es artesanal y sostenible desde sus comienzos”, apuntó Ruben Acosta.

Para el consejero de Agricultura del Cabildo, Paco Fabelo, esta publicación viene a cubrir un hueco en cuando a formación sobre La Geria. “Existían algunas publicaciones, pero prácticamente la totalidad basada en la imagen y poco en contenido en cuanto a cómo se originó, cómo fue transformada siglo por siglo por la mano del hombre”, indicó.

El presidente del Consejo Regulador del Vino, Javier Betancort, llamó la atención sobre los colaboradores que han participado en el libro. “Viendo el elenco de gente que colabora, Santiago Alemán, Juan José Otamendi, Gustavo Palomo, Alberto González, Ignacio Romero, Ignacio Valderas, Agustín Pallarés, la Fundación César Manrique…lógicamente el Consejo tiene que apoyar este tipo de proyectos”, precisó Betancort, quien dijo que en próximos meses estar publicación saldrá también en inglés y en alemán, “en un claro guiño a esa gente que nos visita”.  

La tirada será de 1.500 ejemplares, a un precio de 19 euros, que se venderán en librerías, bodegas, Centros Turísticos y museos de la isla, y que podrán comercializarse en otros puntos del archipiélago. El 35% de la primera edición ya ha sido vendido.