Veintiún quesos de Lanzarote buscan conquistar el mayor concurso internacional de quesos del mundo
Las queserías de la isla compiten en Córdoba frente a más de 5.300 muestras procedentes de 45 países
Lanzarote vuelve a situar sus quesos en el escaparate internacional. Un total de 21 elaboraciones de la isla participan en los World Cheese Awards, uno de los concursos de quesos más prestigiosos del mundo, que se celebra en Córdoba y reúne a más de 5.300 muestras procedentes de 45 países.
La representación lanzaroteña forma parte de los 149 quesos canarios que compiten en el certamen, procedentes de seis islas: Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, Tenerife, La Palma y El Hierro.
El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha asumido los gastos de inscripción y logística de las queserías participantes, con el objetivo de facilitar su presencia en una competición que reúne a productores, expertos y compradores internacionales.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, recordó que el Ejecutivo se había comprometido con el sector a llevar al certamen los quesos participantes en Agrocanarias.
Un escaparate mundial para el queso canario
Entre los productos que representan al Archipiélago figuran elaboraciones amparadas por las tres denominaciones de origen protegidas de Canarias: Queso Majorero, Queso Palmero y Queso de Flor de Guía.
Quintero destacó la importancia del sector quesero para la economía y la identidad de las islas. "El sector del queso en Canarias es fundamental porque es identidad, historia, economía social y porque hacemos un producto de calidad diferenciado", señaló.
El consejero recordó además que los quesos canarios cuentan con un amplio reconocimiento internacional y acumulan numerosos premios en certámenes celebrados dentro y fuera de España.
Paralelamente al concurso, el Gobierno de Canarias y Proexca han habilitado un estand con 264 referencias de productos, además de organizar catas divulgativas y encuentros comerciales para favorecer la entrada de las producciones canarias en nuevos mercados.
Entre las iniciativas previstas figuran misiones comerciales de Fuerteventura y Gran Canaria orientadas a establecer contactos y cerrar acuerdos con distribuidores internacionales.
El encuentro también ofrece jornadas formativas, charlas y espacios de intercambio de conocimientos entre productores de distintos países.
El festival quesero se prolongará en Córdoba hasta este domingo 15 de noviembre, con la participación de profesionales y especialistas internacionales que evaluarán las elaboraciones presentadas.
