Sabores de Tinajo vuelve a triunfar en El Cuchillo y agota todas sus plazas
La segunda cita gastronómica del año reunió productos locales, cocina en directo y degustaciones durante las Fiestas del Pilar
- Lancelot Digital
La gastronomía local volvió a ser protagonista en las Fiestas del Pilar de El Cuchillo con una nueva edición de "Sabores de Tinajo", una iniciativa que continúa despertando un gran interés entre los vecinos. La segunda cita de este año agotó todas las plazas disponibles apenas unas horas después de abrirse las inscripciones.
Organizado por las concejalías de Comercio y del Sector Primario del Ayuntamiento de Tinajo, en colaboración con Dinamiza Rural del Gobierno de Canarias, el encuentro ofreció una demostración de cocina en directo en la que los productos del municipio fueron los grandes protagonistas.
Desde la food truck de Gourmet Catering Ampate, los asistentes pudieron descubrir nuevas formas de disfrutar de los ingredientes de kilómetro cero, con elaboraciones que combinaron tradición e innovación.
Entre los platos degustados destacó el "Caramelo crujiente de queso tierno de El Cuchillo con confitura de tomate de Tinajo", junto al "Jurel en escabeche con fruta de temporada", elaborado con vino de la bodega Las Cadenas, pescado de Pescadería Tenesar y fruta de César Viña.
También se sirvió una "Falsa empanadilla de guiso de cabra", preparada con producto de Filo de El Cuchillo. Las elaboraciones estuvieron acompañadas por cerveza Malpeis Bermeja Red IPA.
El toque dulce llegó con una fresa estofada con miel de Casa Pacheco y helado de pistacho de La Nueva Polar, utilizando fresas de Tania, de Finca El Cuchillo.
El alcalde de Tinajo, Jesús Machín, celebró la excelente acogida de esta segunda jornada y agradeció la implicación de productores y organizadores.
"Seguimos mimando y valorando la gastronomía y el paisaje a través de degustaciones de cocina en vivo con productos kilómetro cero", destacó el regidor, quien recordó que este año se celebrarán tres encuentros gastronómicos.
Con esta nueva cita, "Sabores de Tinajo" consolida su apuesta por acercar el sector primario a la ciudadanía y promocionar la calidad de los productos locales a través de experiencias gastronómicas.
