12 estrellas Michelin se reúnen en el primer 'Chefs & Golf' en Lanzarote
Más de un centenar de personas participaron en un evento que combinó alta gastronomía, deporte y solidaridad
- Lancelot Digital
Lanzarote ha acogido por primera vez en Canarias el prestigioso encuentro "Chefs & Golf", una cita que reunió en Puerto del Carmen a reconocidos cocineros que suman 12 estrellas Michelin, empresarios de la restauración y más de un centenar de participantes. La XII edición del evento marcó además su primera celebración fuera de la Península Ibérica.
El escenario fue Lanzarote Golf, donde 64 jugadores, distribuidos en 16 equipos, cambiaron los fogones por los palos de golf para disputar un torneo en la modalidad Texas Scramble. El equipo vencedor fue el representado por Julián Mármol, chef del restaurante Yugo The Bunker, e integrado por Ian Slade, Gustavo Cabrera, Jorge González y Pablo Cabrera.
Entre los grandes nombres de la gastronomía española que participaron en el encuentro figuraron Fran Martínez, Coco Montes, Óscar Velasco, Marcelo Tejedor, Ricardo Sanz, Sara Peral y Alejandro Serrano.
El producto de Lanzarote, protagonista ante las estrellas Michelin
Más allá de la competición, uno de los principales atractivos fue el Village Gastronómico, un espacio donde productores de Lanzarote pudieron mostrar sus elaboraciones a destacados profesionales de la restauración nacional y establecer nuevos contactos comerciales.
La jornada también incluyó mesas de debate sobre el papel de la gastronomía en el crecimiento turístico, la captación de talento y la aplicación de la inteligencia artificial en la restauración.
El director de "Chefs & Golf", César Inglés, destacó la acogida de esta primera edición canaria y mostró su intención de regresar el próximo año.
El encuentro culminó con una cena solidaria a ocho manos en el restaurante Rías Bajas, elaborada por Coco Montes, de PABÚ; Julián Mármol, de Yugo The Bunker; y los cocineros locales Cristóbal López, de Rías Bajas Lanzarote, y Rayco Arbelo, de Kentia Gourmet Club.
La recaudación de la velada se destinó a la asociación Creciendo Yaiza, que desarrolla proyectos para mejorar la calidad de vida de personas de la isla.
Organizado por Aylanz Hospitality Group y 360 Marketing y Eventos, con la coorganización del Cabildo a través de Saborea Lanzarote y los Centros de Arte, Cultura y Turismo, el evento buscó promocionar la gastronomía insular y conectar a los productores locales con referentes de la cocina española.
