Cuatro manos y una experiencia única en el Restaurante Alarz
El encuentro reforzó el atractivo de Lanzarote como destino gastronómico de alto nivel
- Lancelot Digital
Estos dos chefs que ven en imágenes son Mikel Asiain y Rafa Bérgamo. El primero dirige los fogones del Restaurante Alarz ubicado en el Arrecife Gran Hotel y el segundo llegó este fin de semana desde Madrid para realizar un menú a cuatro manos que fue todo un éxito.
El menú a cuatro manos ALARZ x KUOCO fue una experiencia gastronómica efímera que unió a dos chefs con identidad propia. El menú ofrecido se creó fruto del trabajo conjunto de dos chefs que tienen muchas cosas en común.
La propuesta se basó en el producto como eje central, combinando técnica, creatividad, memoria y viaje para crear una cocina equilibrada, honesta y sin artificios.
KUOCO aporta una cocina marcada por la técnica precisa y las influencias internacionales, guiada por la temporada y la libertad creativa. ALARZ, por su parte, pone el foco en el territorio y el producto local de Lanzarote, reinterpretados desde una mirada contemporánea.
El encuentro dio lugar a un diálogo culinario único, diseñado exclusivamente para estas dos noches, y reforzó el atractivo de Lanzarote como destino gastronómico de alto nivel.
