Degustación sensorial de ibéricos en Ibéricos: Tapas y Vinos
El evento contó con la presencia del campeón de España de corte de jamón en 2019 y cuchillo de Oro de Monesterio, Aníbal Falcón
- Lancelot Digital
Ibéricos: Tapas y Vinos celebraba, el pasado 16 de agosto, su taller sensorial con cata, brindis y música incluía. Evento que contó con la presencia del campeón de España de corte de jamón en 2019 y cuchillo de Oro de Monesterio, Aníbal Falcón que comentó en qué consistió. “Experimentamos los matices sensoriales que nos da a todos el mundo del ibérico”, señala.
Una actividad que fue muy dinámica.
Una cita, a la que también acudieron el campeón de Canarias de corte de jamón, Josué Falcón Morales, y el catador profesional Agustín Reina Romero. Evento imprescindible para conocer cómo es la crianza del cerdo según el jamón ibérico, la dehesa y los distintos tipos de jamón que hay, entre ellos se presentó el DOP silencio de Jabugo.
La actividad también contó con una degustación en el que a través de los sentidos se podía apreciar los matices, sabores, aromas y texturas de los jamones. Todo esto, antes del menú degustación de 4 platos en los que no faltó jamón.
Una experiencia gastronómica en la que se puede disfrutar de un buen ibérico en el Open Mall Lanzarote.
