Finca de Uga, la quesería de Lanzarote más premiada en la World Cheese Awards
Avalan así la calidad, dedicación y personalidad de sus quesos
La XXIII edición del World Cheese Awards, celebrada en Oviedo, ha concluido otorgando dos prestigios premios a la quesería lanzaroteña Finca de Uga que ha traído para la isla la mitad de los premios recaídos en Lanzarote.
Concretamente ha obtenido la medalla de Plata por su Bodega Oveja y la mella de Bronce por su Bodega Ovejita. El esfuerzo, dedicación y mimo con el que obtienen y transforman en Finca de Uga la leche, ha conseguido que logren quesos con una personalidad y calidad únicos, avalados por premios, como estos, de relevancia nacional e internacional.
En total, en Canarias han recaído 41 premios en la última edición de este importante evento gastronómico.
Quesería Finca de Uga
Tradición y sostenibilidad, innovación y calidad, esfuerzo y superación, son conceptos que definen a la perfección la realidad y filosofía de Finca de Uga, una explotación ganadera fundada por Grupo Rosa a finales de 2006 y situada en el mismo pueblo de Uga, en Lanzarote.
Equipados con instalaciones innovadoras que respetan las formas tradicionales de elaboración, reciben únicamente la leche de nuestras 300 cabras majoreras, 300 ovejas canarias y 30 vacas jersey, para la obtención de un yogur y una amplia gama de quesos de gran calidad, que van desde pastas prensadas de una sola clase de leche, hasta quesos de diferentes mezclas y coagulaciones de tipo vegetal y láctica, alcanzando una producción anual de tan sólo 24.000 kg.
Su sistema de producción persigue la sostenibilidad con el objetivo principal de garantizar el máximo confort y bienestar de los animales, llevar un riguroso control de la alimentación y mantener una correcta higiene, para conseguir así, una materia prima de máxima calidad.
Puedes obtener más información la Quesería Finca de Uga y conocer su catálogo de quesos en su página web.
