Paía ofrece un menú degustación de alta cocina con maridaje

Al precio de 58 euros, podrán disfrutar de él durante los próximos días 25 y 26 de junio

Lancelot Digital

El restaurante Paía, ubicado en Marina Lanzarote, ofrece un menú degustación de alta cocina con maridaje al precio de 58 euros durante los próximos días 25 y 26 de junio.

Este menú consta de un nido de tartar de carne con crispis de piña, al que le seguirá una carrot cake. Un lomo de sardina del Atlántico cocida en frio con un toque de frutos rojos y chocolate blanco y un carabinero a media coción con crema de espárragos blancos y toques cítricos con papel de primentón de la Vera serán los siguientes platos a degustar. El menú lo completan un cherne a la plancha con falsas escamas, fósil de pescado y verduras glaseadas, y un cochinillo cocido a baja temperatura, crujiente con suave puré de remolacha, esfera de morcilla negra y tierra de chicharrón.

Además, habrá degustación de postres. En concreto, de una sopa de canela con ñoqui de plátano, fresas y bizcocho de almendra, y de un chocolate con helado de gofio y pipitas crujientes.

Todo ello irá maridado con seis excelentes vinos, tanto de la Denominación de Origen de Lanzarote como de otras denominaciones.  

Pueden hacer sus reservas en el teléfono 928 83 95 15 o a través del email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..