Restaurante El Toro: carnes del primer nivel y productos Km 0
El establecimiento apuesta por la calidad y por las verduras, pescados y frutas locales
- Lancelot Digital
“Prácticamente todas las carnes con las que trabajamos han sido escogidas por nosotros”. De esta manera el chef del Restaurante El Toro, Néstor Freiría, explica cuál es el producto estrella de este local ubicado en Puerto del Carmen. Si por algo ha destacado El Toro estos últimos años es por sus productos cárnicos de primera calidad. “Intentaremos buscar las últimas tendencias, dentro de las carnes que tenemos”.
Y desde la cocina nos cuentan con qué tipos de carnes cuentan. “Tenemos waygu, rubia gallega, ternera portuguesa y buscamos los mejores productos”.
Pero El Toro, además de contar con las mejores carnes, también apuesta decididamente en su carta por productos KM 0. De hecho, trabajan con agricultores de la zona, porque prefieren productos locales.
Y también tienen fuera de la carta de carnes, “pulpo de aquí, cherne, merluza de La Graciosa”.
En el caso de los productos cárnicos, buscan en la península el mejor género “en Salamanca, Ávila, Asturias o Toro”.
Con todo ello el Restaurante El Toro confirma su propuesta gastronómica centrada en las carnes y en los productos locales.
