Gabriel Navarro "llamó la atención" en cuanto salió de cocina con su plato ganador

Se trata del finalista más joven del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid

A Gabriel Navarro le espera una prometedora carrera entre fogones, tal y como han confirmado su decisión y talento gastronómico estos días en Madrid.

El joven estudiante lanzaroteño, que actualmente está terminando su formación en Cocina en el CIFP Zonzamas, se ha alzado con el prestigioso Premio Promesas de la Alta Cocina en su decimocuarta edición, un hito que Andrea Loureiro, responsable del certamen que organiza Le Cordon Bleu Madrid, analizó este viernes en "Las voces de la mañana" de Lancelot Radio 90.2 FM.

Durante su intervención, Loureiro subrayó el impacto inmediato que tuvo la propuesta del conejero y es que "es un plato que en cuanto salió del aula y lo vimos pasar hacia la sala de cata, llamaba la atención. Desde ese momento ya se sabía que era un plato muy legible, que iba a estar muy bueno".

Para la responsable del premio, la clave residió en el respeto al producto, afirmando que "los ingredientes, cuando están en su punto de cocción exacta y han tenido buen tratamiento, lucen de una manera muy apetitosa".

La sensación de éxito fue palpable antes incluso de la deliberación final y es que "tan pronto salió de cocina todos nos miramos y dijimos: 'este plato evidentemente no sabíamos que iba a ganar, pero es un plato que va a gustar seguro'", explicó Loureiro.

Tras este triunfo, el joven lanzaroteño comenzará su andadura en la prestigiosa escuela madrileña para continuar su formación una vez finalice sus prácticas actuales.

El objetivo de la institución es "darle a Gabriel todas las herramientas posibles para que él siga desarrollándose y poniendo a prueba ese talento", preparándolo para un camino profesional que, en palabras de Loureiro, será un "futuro prometedor".